炝锅大黄鱼
菜谱价格
¥
12.00
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菜品简介
【自制火锅料】炝锅鱼是广为流传的家常菜。菜肴的做法并不复杂：鱼肉切片后上浆，将其放入特制的红汤中煮熟，上桌后将油温烧至120℃，快速炝香干辣椒和花椒，浇在蒜蓉和鱼片上。菜肴一出锅就能闻到扑鼻的香味，成菜麻、辣、鲜、香、嫩，令人回味无穷。这款炝锅鱼的特色在于自制火锅底料的做法，做好的成品麻辣味浓郁。
食材准备
主料
- 鲤鱼 1条（重约750克）
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
制作关键技巧已锁定
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