老上海酱鸭
菜谱价格
¥
10.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
【注意4个关键点】老上海酱鸭是上海本帮菜肴特色的传统风味名菜之一，我在传统菜的基础上稍加改良，选用老鸭，用提前烧好的老卤卤鸭，关火后要在老卤里焖泡8个小时，再捞出改刀装盘，这样酱制的老鸭香味更浓。
食材准备
主料
- 老鸭 1只（重约1.25千克）
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
