冰脆猪手
菜谱价格
¥
8.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
【先蒸再烤更入味】这道菜先 将 猪手用姜酒 煮 至软烂脱骨，去骨放 入冰 水中冰镇，使猪手的口感更爽脆，再放入料汁浸泡入味，用冰糖提色，猪手口感不黏腻，皮很Q弹、冰凉爽脆，天气渐热，来一份冰脆猪手十分惬意。
食材准备
主料
- 猪蹄 2.5千克（每份取400克）
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
