鸿运吉祥开门红
菜谱价格
¥
10.00
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- 详细制作步骤
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菜品简介
【鱼头当面烹，酱料存两天】今天给大家分享一道我们店内原创的招牌菜——鸿运吉祥开门红。这道菜以花鲢鱼头为主料，以豆腐为辅料烹调而成。它最大的亮点在于上菜快，可以缓解后厨烹调的压力。为什么这么说呢？汤料我们都是可以大批量熬制的，客人点菜后，我们取鱼现割鱼头，然后将装有汤料的沙煲和生鱼头、豆腐一起上桌，当着客人的面儿现场烹调。这样客人点的明明白白，吃的放心健康。
食材准备
主料
- 优质花鲢鱼 1条（重约1.5千克）
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
制作关键技巧已锁定
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