【小弟入门系列之炒锅走起】麻婆豆腐三次勾芡！
菜谱价格
¥
35.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
麻婆豆腐是一道人气非常高的菜肴。在川菜馆里，它是桌桌必点的明星菜 ；在各类家常菜馆，它也是不可缺少的下饭菜。但是这款菜肴制作起来可没有那么容易，如果技术点抓不住，可能做出来的菜肴就是失败的。作为川菜的代表，一碗好的麻婆豆腐，需要满足“麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥”七字箴言。在下文中，成都百年神厨行政总厨黄盖给我们分享了他制作麻婆豆腐的5个窍门，大家不妨来学习一下。
食材准备
主料
- 见专题 见专题
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
