山西过油肉
菜谱价格
¥
8.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
【匠心传承晋菜文化，沿锅烹醋只取醋香】今天给大家分享一款山西的经典招牌菜 — 山西过油肉。山西过油肉源于明代，流入宫廷，百年传承。无论是选料，还是制作，都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。这道菜选用散养黑猪肉，搭配笋片、木耳成菜，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜，闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，万里飘香！
食材准备
主料
- 猪里脊肉 180克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
