酸甜略带果香味的咕噜肉是广东人最喜欢的甜菜之一。它是将猪肉切成小块后油炸成熟,再配以精心调制的糖醋汁和菠萝翻炒而成。做法类似于东北的锅包肉、山东的糖醋里脊,但是做好的肉入口香酥,丝毫没有回软的感觉。
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