火爆菜以爆的方法烹调而成,烹制过程时间极短,控制在 15-20秒之间。烹制过程中,极其讲究火候,成菜具有质地爽脆或鲜嫩、汁紧油亮、口味香辣的特点。
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
包含分步教程和专业烹饪技巧,VIP会员免费查看
包含厨师的专业烹饪秘诀,VIP会员免费查看