不同于一般挂糊炸的手法,我们这道菜选用新鲜虾仁,拍薄干粉干炸,既锁住了虾仁的水分,又保虾仁的营养成分,虾肉入口酥香关味。此菜品出自《烹饪艺术家》杂志第11期,订购可联系18901061779(同微信)
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