说到芋头,你肯定会想到很多烹调方法,比如切片煲、切丝烙、切块蒸等。我们则是将其切成细丝,然后搭配生花生、五香粉、葱白碎、香芹碎等调味料拌匀,用鲜腐皮包裹成卷,先蒸后炸,成品口感非常有层次,是低成本高毛利的原创时令菜。此菜品出自《烹饪艺术家》杂志第11期,订购可联系18901061779(同微信)
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