魁盛居制作的爆炒腰花,在刀工方面要求极为严格。腰花经改刀后呈麦穗状,滑油后与木耳、玉兰片同炒,成菜造型美观,味道醇厚,滑润不腻。但也略微调整了一些地方:此菜品出自《烹饪艺术家》杂志第12期,订购可联系18901061779(同微信)
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