【直播回放】罾蹦鲤鱼：活鱼到成型一共18刀
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菜品简介
主讲嘉宾：李飞 东方美食app讲师，中国烹饪艺术家，天津卫国道登瀛楼行政总厨 罾蹦鲤鱼学习亮点：1.鱼身不起刀，只从内部改；2.活鱼到成型，一共十八刀；3.带鱼鳞炸制，吃鱼的酥脆；4.热油鱼炸透，糖醋芡活汁；5.趁热浇鱼汁，滋味大酸甜。
食材准备
主料
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制作步骤
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制作关键
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