酱焖⽯岛鲅⻥
菜谱价格
15.00
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菜品简介
酱焖鲅⻥，⽉销1万份。 做好此菜的关键在于选料，⼀定要选⽤⾁质饱满、眼睛光亮、⻥鳃新鲜、不经冰冻的鲜鲅⻥。为了保证菜⻝材的新鲜，每天从胶东采购鲜⻥进店，还⽤⾃制的鲅⻥汤来烧鲅⻥，突出鲅⻥鲜嫩的口感，成菜⾊泽红亮，烧好的鲅⻥酱⾹微辣、味道鲜美、⽼少皆宜。
食材准备
主料
- 新鲜鲅⻥ 1 条 重约 1250 克
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