此菜是济南家和⼗⼤必点菜之⼀,海肠的价格⽐较⾼,为了降低成本、提⾼毛利,我们将⾲菜炒海肠与粤式煲仔饭结合,做成宜饭宜菜的海肠捞饭,⽤蛋炒饭垫底,⾲菜五花⾁炒海肠铺于其上,海肠的⾹脆爽滑和⾲⾹、⾁⾹互相融合,满满⼀份,量⼤实惠。
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