椒麻汤料：椒麻牛舌
菜谱价格
¥
20.00
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菜品简介
给⼤家分享的这款“椒⿇汤料”是⽬前全国很多酒店都在使⽤的自制调料，尤其是在江浙⼀带，几乎60% 的酒店都在售卖⽤“椒麻汤料”烹制的菜肴。制作这款⽤料，使⽤的是骨汤、花椒、⿇椒、⻘椒、小⽶辣、美⼈椒等料，调料主要是椒⿇鸡汁、辣鲜露和芥末膏等。成菜口味鲜辣，带有浓郁的藤椒和花椒的特有⾹味，客⼈⻝⽤后反馈也不错。
食材准备
主料
- ⽜⾆ 500克
- 魔芋丝、⻘线椒 各100克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
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制作关键
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