烧鹅⾹料粉和烧鹅酱的做法
菜谱价格
¥
15.00
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菜品简介
烧鹅是粤式烧腊的代表作品，其选料讲究，以中小个头的清远⿊棕鹅为佳，制作流程也⼗分精细。烧鹅⼊味的关键除了要选⽤⻣骼较小的⿊棕鹅以外，鹅⾝涂抹的⾹料粉和烧鹅酱较为重要，调好的鹅酱能轻易渗进⾁中，且带着⾟⾹，再经过烧熟后⾊泽⾦红、⽪脆⾁嫩。 具体的粤腊粤卤课程可参考VIP专区
食材准备
主料
- 盐 250克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
制作关键技巧已锁定
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