椒麻醉湖鲜汁：熟醉大闸蟹（六月黄）
菜谱价格
¥
20.00
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菜品简介
给大家分享的这款酱料是“椒麻醉湖鲜汁”，这是一款专门用来醉大闸蟹、醉小龙虾和其他小海鲜的专用酱汁。这款“椒麻醉湖鲜汁”有何特色呢？ 传统的醉汁口味多是咸鲜偏甜的，带有浓郁的花雕酒的味道，这种味道非常适合江浙人的口味喜好，北方食客是完全接受不了的。所以，我们在传统醉汁的基础上融入了椒麻汁的元素，用花椒油、麻辣鲜露来调味，做好的汁水更容易打动北方食客。
食材准备
主料
- 母大闸蟹6只 （重约150克 / 只）
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
制作关键技巧已锁定
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