精选大只海虎虾,去壳留尾,开背腌制。以砂锅焗制,蒜、姜、干葱头爆香,铺上虾球,点缀自制黄椒酱——湘味黄贡椒与黄灯笼椒鲜辣酸香。中火焗至入味,淋米酒增香,瞬间香气四溢。虾肉鲜嫩弹牙,黄椒风味浓郁,葱丝点缀,一锅上桌,色香味俱全。
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