成都鸡（兔）火锅底料配方
菜谱价格
20.00
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菜品简介
在成都流行的鲜兔火锅与梁山鸡火锅凭借上佳的口味和实惠的价格，像磁石般吸来食客、排起长龙，其口味麻辣椒香，醇厚油润，超级开胃。制作时，两道菜都会使用到一款特制底料（底料可以提前炒好），出餐时只需加入压好的主料即可出锅，所以上菜特别快，口味也相当棒。下面跟大家分享一下炒底料配方：
食材准备
主料
- 鹃城火锅豆瓣酱 13.5千克
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