【招牌湘菜】国宴东安鸡
菜谱价格
20.00
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菜品简介
东安鸡是湖南省东安县的传统名菜，位列八大湘菜之首并被纳入国宴菜谱。东安鸡选用未产蛋的小母鸡为主料,配以酸姜、红辣椒、东安米醋等调料,经煮、炒、焖工序突出酸辣风味，强调火候控制与刀工处理。
食材准备
主料
- 净清远鸡 1只(去骨后重约550克)
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