从 2024 年开始,云贵的酸汤牛肉火锅店开一家火一家,成为现象级的顶流。作为中餐店,我们用自制的酸汤底来烹煮肉质细嫩的牛吊龙肉,成品出菜极快,口味酸爽,还带有藤椒油和木姜子油的特殊风味。这道“酸汤牛肉”可以说是所有新开山野风贵州菜馆中数一数二的顶流产品。
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