秘制酸汤鮰鱼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜所用原料是长江鮰鱼，用天然发酵的野山椒汁水、酸菜，配合浓鱼骨头汤调味，口味酸辣恰到好处。这种酸爽的味道令鮰鱼的鲜嫩、柔脆更加突出，同时有利于解除浓汤的肥腻感，留下满口鲜嫩、满桌香味，让人胃口大开。
食材准备
主料
- 鮰鱼1条（约1千克）
- 酸菜200克
- 鲜金针菇150克
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