香脆玉米面饼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
玉米面饼质感非常脆，在制作配方上很讲究，低筋粉与玉米面的比例一定要控制到2∶3。如果只用玉米粉，其筋力不够，吃起来没有嚼劲，所以必须要添加低筋粉，不能使用中筋粉或高筋粉，筋力太大，会使其严重收缩，不宜成形。
食材准备
主料
- 玉米面 300克
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