这款双味拼看似很普通,但是两款腌渍汁的调制方法却别出心裁,更好地丰富了黄瓜和萝卜皮的鲜味。调制时,有两个秘密技术。第一,加入了充足的蜂蜜,使腌渍汁更加浓稠,鲜味更复合。第二,加入拍碎的生蒜,使蒜香味更好地渗透到原料内部,起到提鲜、增香的效果。
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