此菜酱香味浓,要选用海拔3000米以上的雪线松茸,鲜味和香味比较重,用荷叶包裹海参,海参成菜后,充满清香味道,随后又将其放入竹筒中烤制,用海盐封口,又将竹筒的清香味道融入到海参中,荷香与竹香结合,清香味更足。
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