此菜是一款比较地道的台湾菜肴,但是汁水很特别,不用使用传统的葱油汁,而是选用番茄酱、酱油膏、乌醋、各种香辛料调制而成的五味汁调味,风味很独特,味型很新颖,推出后卖得非常火。成菜鱼肉外焦里嫩,酸辣适口,很能刺激食客的食欲。
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