蜜豆色泽碧绿，口感爽脆；猪肚香嫩，白胡椒味香浓，两者搭配不仅颜色漂亮，而且口味也不错。
这是一道非常健康的时令菜肴。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，加入骨头汤、虾仁同煮，做法简单，鲜味却格外突出。
乳黄瓜切片后用盐、白兰地腌制，然后同醇香浓郁的橄榄菜一起翻炒，成菜鲜香、脆爽，是春季不可缺少的美味佳肴之一。
此菜将它跟四季豆、玉米粒一起烹制，颜色亮丽，口感脆爽，而且制作非常简单哦。
此菜将新鲜的青鱼处理干净，去除骨后剁成泥与淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀，加热制成鱼面筋。取鱼面筋与春笋、香菇一同烧制，成菜口感爽滑、筋道，鲜美异常。
脆笋加入五花肉、二汤烧至入味后，再加入五花肉丁煸炒。成菜口感脆爽，香味、鲜味都特别浓郁。
很多酒店都在卖炒牛肚。烹调时，此菜加入了大量的自制菜鱼，菜鱼不仅拉低了菜肴的成本，而且色彩碧绿，面菜结合的方式也让食客感觉非常实惠。
此菜用新鲜鸭蛋煎制的鸭蛋糕，同春韭、咸肉、黑木耳、鲜蚕豆仁烧制成汤菜，成菜色泽明艳、汤醇软滑、咸鲜利口，是一款老少皆宜的养生保健菜。
压熟的湖鸭略微煸炒后加入盐和生抽调味，简单的滋味凸显出鸭子本身的味道。
酸芋荷梗是农家特有的半成品食材，它带有浓郁的酸爽味，搭配肚条一起煸炒，简单又开胃，是一道非常受食客喜爱的家常菜。
此菜用米粉垫底，将用辣椒酱腌好的鱼肉块摆放在米粉上。经过蒸制后，鱼肉的鲜味和酱料的辣味渗透到米粉中，吃起来很有滋味，以下配方为3份量。
这道菜做法简单，调味非常有特色，除了常规的调料外，出菜前加入了大量的陈醋和少量辣椒面，成菜带有淡淡的醋香味。
