此菜选用鹿肉为原料，经过腌制、炸制的烹调方法，具有色泽红艳、香气四溢、营养丰富的特点，销量一直不错。
此菜选用大雁拐这种特色食材，用酸汤提味，口味佳，具有开胃的特点，很受食客欢迎。
此菜鲜辣脆嫩，复合味浓，色泽分明，造型简洁，家常风味足，再加上份量比较大，给人一种实惠适口的感觉，非常迎合家庭聚餐的需求，成为家宴必点的一道菜品。
采用泰式腌鸡秘方改良而来的腌料腌制黄鱼，能增加鱼的鲜香味，加入鸡油蒸制，使鱼肉更加滑嫩。
此菜推出三年以来，颇受食客欢迎。大连鲜鲍与五花肉一起烹制，鲍吸收肉多余的油脂，肉吸收鲍的鲜味，酥烂而形不碎、香糯而口不腻。成菜放在茶盘内，更显菜肴的时尚和大气。
此菜口味浓香、质感软糯，选用东北上等油豆角，肉厚无筋，用红烧肉加上米汤（米汤即焖饭时剩余的浓稠汤汁）烧出的菜肴浓香，很有东北特色。
将时令腊八蒜与牛肚结合，制成软糯、蒜香味浓的家常菜。
东北松茸产自东北张广才岭，长白山、完达山等山脉，是菌种之王，口味非常清香，味道极为鲜美，此菜菌味清香浓厚，松茸鲜嫩。
经过精细加工的酥饼口感非常棒，配上青椒牛肉一起食用，香味充足，令人久久忘怀。
猴头蘑俗称对脸蘑，产自大小兴安岭，营养价值极高，猴头蘑是一种珍贵菌类，如配上鸡、鸭、肉等原料共同烧制，滋味更佳，此菜外酥脆，里鲜嫩清香。
此菜采用云南过桥米线的烹饪手法，是一种接近原生态的方法。此菜关键之处在于使用自制虾酱给菜肴增鲜，鲜度有保证，味道比用鸡精、蘑菇精调味都要柔和、自然。另外一亮点是将油条放入菜品中作为配料，起到了丰富菜肴口感的作用。
鲍鱼无非就是用浇鲍汁、蒸制、炖汤，无论哪种方法都无法全部将其体内的鲜味保存下来。此菜在新式煎鲍鱼的基础上做了进一步的创新，用温水泡的方法，使鲍鱼吸足水分，口感达到软嫩、粘牙的感觉，虽是鲜鲍，却有接近干鲍的口感，一下提升了菜品的附加值，再使用煎制的方法使其出香，添加日本万字酱油、日本清酒调味，味道清香爽口。
