此菜将鸭子先腌后卤，再用本地哨子浇淋，入味深厚，口味香辣，别有一番风味。
这款粗粮面食凉拌菜，制作简单，家常美味又健康。
莜面蒸饺主要是用莜面做皮，可以加苔蘑猪肉馅和西葫芦鸡蛋虾仁馅，是老百姓喜爱的粗粮面食。制作时，和莜面一定要用热水，面不要太硬。调制馅时要打入充足的高汤，使馅鲜嫩。
葡式蛋挞之所以出名是拜肯德基葡式蛋挞宣传攻势所赐。1989年，英国人安德鲁（Andrew Stow）在澳门路环岛开设的安德鲁饼店中推出了其亲自研发的葡式蛋挞。当时他是用猪油、面粉、水和蛋为原料，以英国式的糕点做法制作而成。但油腻的猪油很快被人们嫌弃，所以后来逐渐演变为鲜奶油、鸡蛋、牛奶等制作。下面，给大家介绍目前最最流行的葡式蛋挞的标准配方。
猪肉丸子有很多种做法，如果要让自己的菜肴脱颖而出，就要在原料的搭配上动脑筋。此菜采用粉条与猪肉搭配，加入粉条不仅能让粉条吸收猪肉的油腻，而且用成本不高的粉条与猪肉混合做丸子，极大降低了成本。
此菜是一款根据北方孜然羊肉改良而来的粤式香辣小炒，将孜然羊肉原有调料换成鲜泰椒，在控制成本的基础上，又提升了菜品档次。
传统的芽菜肉末是配以烤鸭饼厚薄的当地烙馍卷起食用，此菜将烙馍换作粗粮小窝窝，不仅符合当今食客粗、细粮搭配的营养理念，乡土感十足的卖相加之实在的饱腹感，让食客无论在视觉上还是内在都能感到实惠。
此菜几乎全部用素菜烹调而成，由于虾干、XO酱等加入，所以素菜也能变得人见人爱。
香锅菜如香锅大虾、香锅凤翅、香锅鱿鱼……都有很高的人气。制作所有的香锅菜必须具备两大元素，一是香锅酱，二是香锅油，下面给大家提供两个配方，供大家选择。
很家常的菜肴，酸辣的口味加上鲜花椒的麻香，普通菜也能成为状元菜。在普通鸡菜的基础上，增加了金针菇、云耳等配料，让菜品看上去丰富多彩，增加了菜品的附加值。
燕麦仁的加入让这款菜肴更具人气，丰富的营养、香辣的口味、脆爽的质感，是它抓住食客的理由。
此菜制作相当简单，风味突出，口感脆爽，制作成本相当低，出菜速度快，客人也易于接受。
