以前用作卤料的多是禽畜肉类原料，现在以小龙虾为食材，经过卤煮和浸泡后，小龙虾麻辣味浓郁，肉质也格外细嫩。
冰镇小龙虾大家并不陌生。在调制味汁时，加入了多种复合酱料，泡好的小龙虾口味更加有层次。
这道菜的创意源自“桑拿菜”。小龙虾先烧后蒸，能更好地吸收调料的风味。用野山椒和黄灯笼辣椒酱调味，鲜中酸辣。
这道菜对传统“蒜香小龙虾”的调味方法进行了改革，用蒜蓉和泡小米辣制作蒜椒酱，成菜蒜香味浓郁，口味酸辣。
小龙虾的制作方法可以说有无数种，口味更是多变，但是食客最认可的莫过于麻辣、十三香、蒜香、香辣四大风味，以及干锅小龙虾、冰镇小龙虾等经典菜式。 这些经典的小龙虾菜式一般你是学不到的，因为烹制过程中秘方重重。此款蒜香味的小龙虾是基础版的炒制方法，主要突出蒜香浓郁的味道。。
小龙虾的制作方法可以说有无数种，口味更是多变，但是食客最认可的莫过于麻辣、十三香、蒜香、香辣四大风味，以及干锅小龙虾、冰镇小龙虾等经典菜式。这些经典的小龙虾菜式一般你是学不到的，因为烹制过程中秘方重重。下面这款麻辣小龙虾属于基础版，但口味也突出麻辣鲜香，回味悠长的特点。
杂粮面点夹食小炒肉，香味浓郁，营养丰富，民间的做法却非常受欢迎，三色馍馍还压低了羊肉和杏鲍菇的成本，口味创意十足。
烟肉卷也叫培根卷，用培根肉卷斑鱼片，创意十足，卷好的肉卷拍粉油炸，再用清爽的沙律酱做蘸料，营养搭配合理，吃法新颖。
此菜选用羊腿带关节的肉入菜，骨肉相连，经过卤制后再加蔬菜调料翻炒，客人食用方便，卖相和味型均有变化，色泽橘红，肉香软糯，还有滋补的作用。
此菜借鉴粤菜和云南菜的烹饪手法，创新成私房菜，选用的土鳝鱼口感细嫩，鲜香十足，并用高油温炸制后再铁板烧，一点腥味都吃不出来，香浓中还带有泡椒的清香味。
芦笋有“蔬菜之王”的美称，口感清爽，与北极贝一起搭配，营养美味，并用老干妈豆豉来调味，颜色亮丽、香辣开胃。
这款干锅菜销量很高，土鸡块和土豆块趁热吸足了干锅酱和蔬菜的香味，再搭配上滑嫩的兔丁，干香入味，香辣浓郁，非常受食客欢迎。
