升级后的阿五黄河大鲤鱼有一套生产和制作标准，如两年的养殖周期、捕捞前停食80天、1亩水域1800尾左右的养殖密度等，保证了阿五黄河大鲤鱼食材上的不同。同时，阿五的菜品研发中心也将试验上千条鱼摸索出来的烹鱼指数一一量化，从“源代码”上保证红烧黄河鲤鱼色香味形的标准化、统一化。
阿五黄河大鲤鱼有一套生产和制作标准，如两年的养殖周期、捕捞前停食80天、1亩水域1800尾左右的养殖密度等，保证了阿五黄河大鲤鱼食材上的不同。同时，阿五的菜品研发中心也将试验上千条鱼摸索出来的烹鱼指数一一量化，从“源代码”上保证红烧黄河鲤鱼色香味形的标准化、统一化。
这款咖喱锅底选用东南亚原产咖喱熬制而成，味道香醇厚重，层次分明，将东南亚各国的咖喱混合在一起，使每种咖喱的风味扬长避短，互相激发，碰撞出富有神奇的味道，用它涮出的菜品风味十足。如果食客要求续汤，此菜续的也是咖喱汤而不是清汤。原汁原味的咖喱锅底，受到了咖喱爱好者的疯狂追求，点击率非常高！
很多餐厅做鲜虾云吞面都是将鲜虾仁剁碎做馅，但是此菜是选用整个虾仁做馅料，让食客感到非常实惠，而且汤是选用猪骨、大地鱼等熬制3小时以上做成的，鲜香浓郁。面条是用鸭蛋和面，并且用竹竿打成，爽口之余充满了蛋香味道。味道鲜美，Q弹滑爽，口齿留香，销量火爆。
这道菜品选用东海大黄鱼作为原料，味道鲜美，经过短暂腌渍后再煎，鱼肉外酥里嫩。很多人做这道菜都是选用酸甜汁调味，但是此菜用了美极鲜辣汁烹制，既提鲜又增辣，并且销量火爆，是当之无愧的旺菜。
木耳菌极为鲜嫩，配上红黄绿彩椒漂亮诱人，菜品充满山珍和青菜混合的清鲜之气，由石锅散发出的葱香配上肉香浓郁的木耳菌，实在是新鲜美味。
榛蘑配黄蚬子，鲜上加鲜，突出咸、鲜、香三种口味的融合。
用黄蘑菇做小炒菜，咸鲜口味中带一点大虾的味道，回味悠长。
典型的东北家常菜，口味浓郁，用红蘑加宽粉烧土鸡，蘑菇滑溜鲜嫩，鸡肉咸鲜入味。
此菜将辣木切成末，搭配肥膘粒、虾仁做成馅料，用来制作水晶饺，成品入口清香回甜。
喃咪，是个傣语词汇，可译为酱菜。其实喃咪也是蘸水的一种。喃咪的品种非常多样，其中最受欢迎的要数番茄喃咪。此菜用番茄喃咪搭配辣木叶蘸食，口味酸辣，带有树番茄特殊的清香味。
用清香的菊花和辣木叶搭配，凉拌后菜肴清爽、素雅，很好地体现了辣木叶的本味。
