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“单品为王”,刺激消费者“佛系”味蕾

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数据显示:63.3%的消费者会倾向于选择“专门店”餐厅。而94.7%的消费者会为了某一个特定的产品或口味去一家餐厅消费。越来越多的餐饮小品牌靠着单品爆发收割了一波又一波的市场红利。
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