学名企打造爆款，6个原则要牢记
众所周知，在餐饮业，爆款菜品是餐厅吸引忠实粉丝的不二法宝，另外还是餐厅盈利的主力，一道爆款菜品可为门店贡献30%- 40%的营业额，甚至能达到50%！那么，爆款到底该如何打造呢？今天，我们借鉴“圣杯之战”来聊聊餐厅爆款的打造。
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