转型经理人 5条实战经验

我的职业生涯至今，总结起来经历了两个阶段，第一阶段是从学徒到总厨，第二阶段是从总厨到经理，现在我负责二家酒店的运营管理。从选择厨师行业的那一天起，我就开始为自己做职业规划，通过不断学习、合理规划，才一步步走到今天。总厨工作重点在于厨房，而职业经理人从厨房到前厅，从产品到服务、运营，全权负责，担负的责任更多。不少厨师转型失败却不知道原因，在这里跟读者分享我的五条经验，希望能让大家少走弯路。