策划仪式服务揽客！——河南鲁班张案例
2011年，本是一名电视台节目主持人的严丽娜因参与策划和主持郑州市优秀政协委员巡回报告会，有缘结识了河南鲁班张餐饮有限公司董事长张书安，因此有了更多的机会了解和走近鲁班张餐饮，在了解了鲁班张“爱和感恩、精益求精、持续提升”的企业文化理念后，便深深被这个充满着爱的企业所吸引，并对其员工的素质修养和管理层的高效严谨心生敬佩，毅然决定加入鲁班张餐饮有限公司，担任该餐饮公司旗下的文化传播公司的总经理。 如今鲁班张的酒店仪式化服务在河南范围内做得可谓是风生水起，这其中有很大的功劳都得益于严丽娜总经理的辛勤付出，从媒体行业转型到餐饮行业的过程中，曾遇到过哪些问题？又有哪些值得回味的细节呢？传播企业文化好口碑2 012年，鲁班张旗下第一家集客房、会议、餐饮为一体的综合性酒店— 鲁班喜悦酒店落成，鲁班喜悦在建设时就做好了规划，可同时承接四场婚宴，是当地最具规模和档次的大型婚宴酒店。 为着力打造仪式化服务和中高端婚礼，让婚礼和酒店对接无障碍，具有前瞻性目光的董事长张书安先生迅速成立了自己的文化传播公司。
在婚庆市场取胜要有好作品文化传播公司开业初期，鲁班张给自己的定位就是品质第一，但婚庆市场竞争大，想要让客户认可，就必须拿出好的作品。开业不久后，由严丽娜策划承办的一场大型婚礼以独特鲜明的主题特色、精致时尚的布场和花艺赢得了近千名来宾的称赞，也在当地引起了不小的轰动。至此，鲁班张也逐步奠定了自己的品牌口碑。 但是一次轰动不仅能引来市场的关注，更多的挑战也会随之而来。
刚开始做婚庆时，客户总是怀疑这家公司的水平和能力，总是认为从郑州请来的婚庆公司一定会比他们做得好，所以每接一个单都很艰难。可事实胜于雄辩，几场婚礼之后，不仅是客户，包括来参加婚礼的客人都对他们刮目相看，在当地的知名度和美誉度迅速提升，中高端婚庆已成为当地首选。
据严丽娜自己所说，她印象最深刻的，也是举办最成功的几次活动，其中一次是为客户举办成人礼。那是2012年的暑假，严丽娜为一位客户的孩子策划了一场成人礼仪式。十八岁正是叛逆期，客人对于孩子的成长和教育问题很头疼，想通过这样一种形式让孩子成长、成熟， 更好地同父母沟通，同家人相处。他们为 孩子拍MV短片，现场回放从小到大的照片和影像记录，播放父母寄托的希望和爱，让孩子在国旗前宣誓、感恩父母、送礼物等，通过这样的形式，孩子深深被打动，仿佛顿悟了，也变得成熟、懂事了，后来跟父母的关系特别融洽，性格也变得活泼开朗。客户很感谢他们策划的这个仪式给孩子带来了巨大转变，他们的团队也倍觉有成就感。
还有一次是为客户策划举办结婚纪念日。那是2013年岁末，他们为一对结婚二十年的夫妻策划结婚纪念日仪式。 婚姻二十年是瓷婚。他们以青花瓷为主题，策划了一场题为“风雨同舟二十载，相濡以沫爱如歌”的瓷婚纪念日仪式。 二十年前的旧照片、一路见证这对夫妇幸福生活的亲人、同学和朋友、儿女悄悄准备的祝福视频等，让现场充满了爱和温暖。不仅是当事人，许多在座的亲朋好友都流下感动的泪水。通过这几次成功的仪式，也让她们更多地发掘市场潜力， 为客户打造不同形式的服务仪式。
在日后的发展当中道路拓宽了许多。工作没有绝招只有用心严丽娜经常说，“工作没有绝招。” 因为她认为，只有勤奋、踏实、用心，才能保质保量完成每一项策划和设计，才能让你的客户点头说满意。 跟踪客户：想要做好每一个订单， 就要跟踪好每一个客户。有些订单，没有 十次八次的沟通、交流与方案修改，客户 是不会给予信任的。 免费做仪式：鲁班张的各个店都在积极推广仪式化服务，为客户过生日、订婚、满月酒、成人礼等免费举行仪式，是 打开客户源的一个关键口。有了这些前期的服务，客人才有可能把重要的、收费 的服务交给你来做，比如订婚仪式后的 婚礼、婚宴，婚礼之后的满月酒等，都是通过这样的仪式化服务来确定的。 除了这些之外，打造中高端婚礼和仪式化服务，最重要的就是用心，把你的客户当亲人看待。做餐饮更是如此，如果 不用心，不把客户当亲人，你就不可能拥 有一大批忠诚的客户。千万别小瞧了自己在婚庆行业有段话，“女人当男人用，男人当牲口用。”女性从事这个行业是有很多优势的，比如和客户打交道一 类的，女人说起话来比较方便，但真正忙起婚礼来，爬高上低，扛架子搬东西，女人先天的身体条件不如男性，可是这并 不妨碍工作，女性的特点是认真、细致， 要发挥这些优势，大到场景布置、花艺制作，小到别针夹子、钉锤绳线，你都必须 懂、通，得会做。在现场布置的时候要能 够掌控全局，了解手下人的工作动态，这就足够了。 严丽娜认为,现代女性应该有自己的工作和事业，不是一定要做一个女强人， 而是要做一个人格独立的新时代女性， 不依附于谁。有自己喜欢的事情做，简单 生活，快乐工作。她很欣赏演讲家彭清 一老师的一段话，“一个人活在世上，一定要有激情和热情。激情和热情就是一个人对工作、对学习、对生活高度责任感的体现！”一直以来，她都把这句话当做激励自己人生的目标，对于工作、学习和生活从未敢轻怠。