主打婚宴牌——花都豪苑案例

花都豪苑主打婚宴牌

提起花都豪苑，人们首先想到的就是它的婚宴服务。当初设计花都豪苑的时候，半岛餐饮就确定以婚宴为主打产品，所以从选址、建筑设计、装修等方面，都充分考虑到了承办婚宴所需。

 “周边环境非常适合豪苑的发展。”吴振光说，“周围有机场，虽然远离中心城区，但这里环境更为优雅，居民也大多有极强的消费能力和消费欲望，附近除了空港物流城之外，还有华南地区最大的汽车城、皮革城和珠宝城，所以无论是高档消费还是中档消费，都有相当丰富的客户群。”

花都虽然并非中心城区，但当地居民的消费能力确实很强，以婚宴为例，花都豪苑平均每个月要承办1000多桌酒席，旺季甚至要承办2000多桌。花都区主打婚宴的大型酒店也不在少数，豪苑何以如此受欢迎呢？首先，这里的硬件设施非常出色。花都半岛豪苑酒家是半岛餐饮集团斥资1.2亿按国际五星级标准设计的多功能豪华酒家,由香港著名酒店设计机构J.P.C公司倾力打造，是一个以中国四合院建筑为型格，将岭南式园林与东南亚风情进行完美结合的经典之作。豪苑总占地面积达50亩，经营面积14000多平方米，园林面积25000多平方米，大型中餐厅和各具特色的豪华包房可同时容纳2000人就餐。主宴会厅分为上、下两层，面积共计2000余平方米，顶高19米，富丽堂皇、气派非凡。宴会厅配备最先进的德国音响设备及大型内置升降舞台，宴会花车可直驱至中央舞台，是举办各类超大型宴会的理想场地。数组风格各异的宴会厅，为顾客提供了不同的功能选择。现代化装备的超大型多功能厅纳客量可达600余人，配备了完善而先进的通讯设备与影音系统，更有经验丰富的会议和宴会统筹专家关注细节，为顾客提供一系列细致周到的协调、沟通与服务，确保活动圆满成功。

“出色的硬件设施，应该说是花都豪苑酒家受顾客青睐的第一因素。”吴振光说，“同时还有一个非常重要的因素不容忽视：花都豪苑是一家餐饮企业，餐饮是重点，我们把出品和服务放在第一位，顾客在体验独一无二的硬件环境的同时，还可以享受到高规格的出品和服务，这也是其它婚宴酒店无法提供的。”豪苑出品团队在秉承传统粤菜精华的基础上，不断提升与创新，贯通中西方烹饪技艺与饮食文化精髓，倾心打造一系列名扬海内外的金奖菜式和健康菜品，让很多顾客流连忘返。大力倡导无压力消费半岛餐饮首倡“无压力消费”，而这点在花都豪苑得到了充分的体现。无压力消费，顾名思义，是要让顾客在消费的时候感到自由自在无拘无束，真正体会到“上帝”般的感觉。

半岛餐饮认为，经营者要注意理解不同层面顾客的需求，打造适合顾客需求、符合顾客承受力的经营理念。在激烈的竞争中，企业的经营者思路够不够灵活？能不能抓住顾客的心理需求?无压力消费就是半岛餐饮针对这种情况提出来的新理念。“对我们来说，凡是来花都豪苑消费的顾客，无论社会地位高低，无论贫富贵贱，都是我们的上帝，都应该享受到我们提供的优质服务。”吴振光说，“一味追求高端高价并不可取，以丰富的产品线吸引更多的顾客，才是正道。”在花都豪苑，无压力消费也在硬件设施上得到了体现。“挑高10米的楼层和19米的主宴会厅，没有丝毫的压抑，让人如同置身于公园一般心旷神怡。”吴振光笑着说，“这也是无压力消费在另一个层面的体现。”