视觉营销打造3000万营业额
——汉通中央花园“借景生财”营业额创历史新高
新近装修的汉通中央花园酒店“借景生财”，提升视觉营销力，把原本虚无缥缈的情景变成了实实在在的利润。汉通餐饮为迎接视觉文化时代的来临，正关注着食客饮馔的视觉享受，实施视觉营销的最新理念，着力提升酒店视觉营销力。汉通缘何要凭借“景观餐饮”做视觉营销？汉通董事长竺成忠的一席话，道出了个中的奥妙—这里（汉通中央花园酒店）的文化与奢华无疑是每一位食客将会感受到的元素，我们的想法是开辟一处能够体现品牌价值的空间。其意是说，面对餐饮业已形成的相对固定的三种经营方向，汉通摒弃了中档与中低端，选择了高端商务餐饮，提供豪华与高端的服务—她的产品是创意美食、优雅服务，她的景观的内饰与美丽环境也是产品竞争力。
汉通中央花园酒店将把汉通带入一个全新的水平—这里是奢华餐饮销售终端水平的一次超越。炫耀式消费很重要的一点就是必须可以炫耀。你的宴请，要让赴宴人看见你的消费品位，你就荣耀。在景观餐厅宴请客人，揭示了一个很重要的现象：在视觉文化时代，我们消费商品，实际上是在消费形象。这就是汉通践行视觉营销的意蕴所在。落座在这东情西韵揉合于一体的景观餐厅里，味觉享受之前便得到了视觉享受。这也许是食客青睐汉通酒店的原因所在。在当今视觉文化时代里，人们对于景观的关注超过了以往任何时期，对视觉快感、视觉欲望的攀升，对眼睛所看到的东西越挑剔，需求也就越来越高。
食不厌精，用来比喻人们的视觉也是一样的。在餐馆里，食客目之所及，你能否提供其愉悦的体验与刺激，增进其食欲乃至精神上的多重享受，将是吸引其经常光顾的关键所在。特别是高端食客，对这种追求更为迫切。汉通深明此理，在中央花园酒店的主题设计和环境设计上，力图迎合这一风尚，即取悦于华美的景观，艳羡于独特的设计。比肩黄浦会一位在汉通中央花园酒店就餐的李姓食客说：“我常去上海位于外滩3号的黄浦会，也到过后来开张的北京的黄浦会。我觉得，此地像是黄浦会。”黄浦会，高级中餐厅。前不久美国《福布斯》杂志评选出美国之外最昂贵餐厅，在全球25座大城市中，中国“黄浦会”排行第18位。
中央花园酒店能被食客与黄浦会相提并论，这是她的荣幸，也足见她的奢华与高贵。说实在的，汉通中央花园酒店与黄浦会的景观，似有相似之处。她们的内饰设计，皆把东西方的各种文化因素融为一体，将现代性、怀旧感、前瞻性、传统性渗透其中，并不断吸纳西方的创意，用充分融合中西方文化的平衡，创造了当代东方风格的新天地。二楼汉通中央花园酒店的二楼，宛如北京黄浦会，她们皆摒弃了金碧辉煌、奢靡印象的风格，在浓郁中式情怀之中，加入了中国的元素和先锋前卫的装饰手法。其中最为引人注目的是楼面几间高贵素雅的包厢中所悬挂的吊灯，黄浦会是“云朵”状，中央花园酒店则是各式各样的精致。
“波特曼空间”（多层通高的共享大堂，即共享空间）的处理，北京黄浦会用半透明玻璃营造成美轮美奂的荷花水池，而中央花园酒店则将其演绎为小桥流水，汩汩流动的水域中坐着一位笑口常开的大肚弥勒。而他的后背簇拥500罗汉，神态各异，栩栩如生。三楼中央花园酒店的三楼，类似上海的黄浦会，同样是大面积的中国红奠定喜庆的气氛，镏金雕花的墙面将辉煌一一重现。灯具、背椅，皆散发着一种摩登，一种优雅。其总计19个包厢构成了包厢群落，那亮丽的空间带给顾客的美学冲击和她的功能一样出彩。这里的共享空间（波特曼空间）的每一个细节，皆匠心独具：迎门照壁上镌刻的陶渊明《饮酒》诗，承袭着中国酒文化的风流遗绪，氤氲之气，扑面而来。通道的一具具马头饰品，像是在列队迎候嘉宾。而周代的列鼎，令人觉得中国食文化遗韵犹存。这里每一件饰物都是费尽心思，四方搜“宝”而来，点缀得体，流光溢彩。踱步在棕色的西班牙仿牛皮地砖上，恍若地面协奏着音乐的旋律，顿觉荣耀与尊贵。点菜区食客一进汉通的点菜区，即可体验到点菜的愉悦。从鲜活海鲜的陈列到样菜的展示，作为一门创造性的视觉与空间艺术，其涵盖内容大大超出了传统意义上的“陈列”范畴，它集合餐饮卖场的所有视觉要素，通过商业设计，做成一个完整而系统的集合概念—品牌卖场战略营销（MID），个中凸显视觉营销，并向其纵深发展。在上海希尔顿汉通餐厅里，设计新颖的水族箱在样菜陈列台一旁矗立着，形态各异的水族在其中游弋。蛤蜊、宁波蟹虾、鲨鱼、河鳗、银鲳鱼、苏眉、石斑、龙虾……食客可任意选择鲜活水族让厨师立即烹制。
汉通中央花园酒店的民俗文化点菜区，更是呈现出一派熙熙攘攘的市井景象。面对着撩人的热闹，一桌筵席从容不迫地摆在其中，唯我独尊。整体布局简洁而不失雅致，玲珑而不失古朴。食客追求一种刺激，寻求一种娱乐，在这里得到了满足。