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- P22 “模块化运营”复制快时尚连锁餐饮
- P33 2019年 餐饮路在何方？
- P35 概念餐厅出大招 2300平方米 只放61个餐位
- P43 红厨帽餐厅展播
- P44 莲花渔村：因材施技传承龙江菜 “吃鱼学问”传口碑
- P46 东方饺子王：匠心坚守“中华味道” 专注水饺 25年
- P49 九转小磨：“学者”引领经营路 精准受众成功转型
- P51 满满海的无懈可击： 从品牌升级到 企业文化渗透
- P54 率先推出城市合伙人共创共享平台 领投雁：甘当美食“搬运工”
- P56 瑞幸咖啡的几个关键词
- P64 做单品小吃 如何保持旺盛生命力?
- P68 小餐饮品牌营销技巧
- P70 家庭式 年轻态 快时尚小炒抢占社区市场
- P73 旺城 “江湖”餐饮不走寻常路
- P75 街边店就是我的主场
- P77 名企
- P78 有歌有酒有美食 领航“音乐餐厅”风向标
- P82 多元素融合 多品牌发展
- P85 打健康牌 鄂菜“鲜香为本”
- P91 潮店
- P92 还原醇味 豆腐的创意之路
- P94 以零售思路扎根宴会市场
- P96 将“鱼味”做到极致 家常鱼馆的品牌之路
- P98 一道龙菜 六代传承
- P100 树立正确发展观 坚持优化食材品质
- P102 员工素质过硬 最长工龄21年
- P106 鲜汤中品出家的味道
- P109 360°店长修炼手册 打通你的“奇经八脉”
- P113 制造和竞争对手的冲突
- P118 连锁餐厅 食品安全控制方法
- P121 收益多享 风险少担
- P123 中餐连锁如何应对标准化 数据化管理的时代浪潮
- P126 先算餐位再定面积 厨房布局 26℃ 水电烟声 活用死角
- P142 应对顾客十个怎么办
餐饮人爱读
《餐饮经理人》2019年第03期
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