2026《东方美食》1月(下)封面 爆款书籍

2026《东方美食》1月(下)

定价: ¥19.90
上线时间: 2026-01-13 09:18:23
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杂志目录

  • 目录:最新爆款川菜21款(下)
  • 高人气川菜火爆来袭
  • 成都大千河畔餐饮主理人:朱建中
  • 招牌牛肉
  • 招牌牛肉视频教程
  • 麻辣黄腊丁
  • 麻辣黄腊丁视频教程
  • 招牌蒜香鱼
  • 招牌蒜香鱼视频教程
  • 北京峨嵋酒家行政总厨:孙佳兴
  • 蜀香豉椒羊排
  • 蜀香豉椒羊排制作步骤
  • 蜀香豉椒羊排:自制酱
  • 都江堰炝锅黄鱼
  • 都江堰炝锅黄鱼制作步骤
  • 泼辣虎皮风爪
  • 泼辣虎皮风爪:自制卤水
  • 宜宾盐菜回锅肉
  • 宜宾盐菜回锅肉制作步骤
  • 成都鑫禧餐饮管理公司厨师长:李正伦
  • 奇味雪花牛肉
  • 奇味雪花牛肉视频制作
  • 石锅沸腾蛙
  • 石锅沸腾蛙视频制作
  • 石锅沸腾蛙视频制作:牛蛙粉、炼制湖辣油的制作
  • 花椒鱼片
  • 花椒鱼片:青椒汁水的熬制
  • 食材:海洋虫草-沙虫 鲜味足质地脆(1)
  • 食材:海洋虫草-沙虫 鲜味足质地脆(2)
  • 食材:海洋虫草-沙虫 鲜味足质地脆(3)
  • 食材:海洋虫草-沙虫 鲜味足质地脆(4)
  • 食材:海洋虫草-沙虫预处理方法三步
  • 食材:海洋虫草-沙虫菜例:蒜蓉蒸沙虫、冰镇沙虫、沙虫粥
  • 食材:沙虫经典菜例:沙虫干煲粥、沙虫干煲汤
  • 酱汁:9款压锅酱 搞定餐桌压锅菜(1)
  • 酱汁:9款压锅酱 搞定餐桌压锅菜(2)
  • 酱汁:9款压锅酱 搞定餐桌压锅菜(3)
  • 酱汁:9款压锅酱 搞定餐桌压锅菜(4)
  • 酱汁:9款压锅酱 搞定餐桌压锅菜(5)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(1)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(2)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(3)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(4)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(5)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(6)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(7)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(8)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(9)
  • 调味:杜松子,祛腥收脂,暗香之术(10)
  • 杜松子刁草腌三文鱼(4人份)
  • 杜松子刁草腌三文鱼制作步骤
  • 烤牛排配杜松子酱(6人份)
  • 烤牛排配杜松子酱制作步骤
  • 杜松子慢煮鸭胸肉 配波特汁(4人份)
  • 杜松子慢煮鸭胸肉 配波特汁制作步骤
  • 旺店:大碗先生 平价湘菜的连锁密码(1)
  • 旺店:大碗先生 平价湘菜的连锁密码(2)
  • 旺店:大碗先生 平价湘菜的连锁密码(3)
  • 旺店:大碗先生 平价湘菜的连锁密码(4)
  • 旺店:大碗先生 平价湘菜的连锁密码(5)
  • 旺店:大碗先生 平价湘菜的连锁密码(6)
  • 饮品:当火锅炖菜 遇见一杯烟熏鸡尾酒(1)
  • 饮品:当火锅炖菜 遇见一杯烟熏鸡尾酒(2)
  • 饮品:樱木烟·冬夜
  • 樱木烟·冬夜制作步骤
  • 饮品:迷迭香烟熏尼格罗尼
  • 迷迭香烟熏 尼格罗尼(2人份)
  • 饮品:烟熏老样式
  • 饮品:烟熏老样式制作步骤
  • 饮品:炉火橙光
  • 饮品:炉火橙光制作步骤
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