从过去厨师被窄化为厨匠、呈现给我们没有打开视野与格局的社会形象到如今行业内快餐、小吃、家常菜和风味酒楼牢牢地抓住了客人的胃，我们的厨师立下汗功劳。餐饮食品加工领域不断拓宽，操控未来饮食趋势，严格进行食品把关，我们的厨师立下汗功劳。如此多的酒店、企业快速的发展着自己，餐饮企业的发展不单依靠充足的经济实力，更依赖企业中懂得客人心思的高素质后厨队伍。
后厨招工有了新的途径—职业学校。许多职业学校向酒店定期输送人才，比单纯面向社会招工来的厨师质量高出不少。酒店为学生提供了充分的实习机会，保证每一位学生都有实践的机会；学生为酒店提供了更高素质的专业服务，这些“科班出身”的人不但厨艺高而且满足了酒店长远发展的需要。未来会有越来越多的厨师出身培训机构，就如今势头看来，来自大学烹饪学科的学生也将加入到厨师的大队伍中，烹饪，也成了一个普通学科，没有再被区别对待。就业也不局限于餐厅和酒店，还有私人营养顾问、家庭营养顾问等，厨师的路越走越宽了。
厨师技艺趋于多样化，复合型技术人才不断涌现。能做不同菜系的师傅太多了，能在不同档口当班的师傅也不少，如此高素质的“全能厨师”早就不稀奇，厨师朋友的主动学习让他们起点更高了。中西烹调、中西面点、食品雕塑、营养配餐等厨师们的技能既广泛又精细，专业素质和个人修养已不可同日而语。
厨师名人的出现已经扭转了大众对餐饮行业的刻板印象。名人圈里有股势力风头正劲，他们不仅拥有深厚的烹饪功底对其他领域也颇有研究，用他们的智慧集结了许多粉丝，他们走出厨房向顾客侃侃而谈他烹调的创意与用心，指点顾客如何吃出健康……这样高素质的厨师怎能不让人尊敬？如今，厨师的名人形象已经成为一种比较普遍的现象，受到行业内外的普遍认可，一改从前根深蒂固的印象。
高素质厨师在国内已有许多例子，未来的发展前景也非常被看好，他们常常身兼数职，或者是餐厅老板，或者是作家，或者是摄影家，但他们的第一身份，仍是厨师。他们的名字就是一块招牌，许多顾客会因为这个厨师而爱上一家餐厅，会因为这个厨师而追随某种口味，他们和美食融为一体，共同成为一种可消费的“产品”。人们消费他们的美食，消费他们的名气也消费他们的手艺，更消费他们的表演。高素质的厨们身上已聚集越来越多的时尚元素，他们更趋全民明星化，全方位地挖掘美食的诸多元素。厨师未获尊重，厨师专业形象自然无法建立，也连带影响整体饮食文化的蓬勃发展。厨师名人的出现，不仅体现了厨师整体素质的提升，也将作为厨师地位提升的重要标准。