不只明星，餐饮人也会遭受网络暴力。见招拆招，看重这四点

10月14日，韩国艺人雪莉突传自杀离世，有韩媒认为不堪网络暴力(恶评跟帖)是其自杀的主要原因，韩国国内呼吁实行全网实名制，杜绝网络暴力的声音开始显现。

这两天在中国，众多娱乐圈明星也展开了有关“网络暴力”的大“讨论”，有人甚至对“网络暴力”宣战：其中包括那英、宋茜、朱丹、炎亚纶以及热依扎等。

其实，餐饮人也没少遭受网络暴力，只是大多数的时候被平台雪藏或者自己承担了。

想象一下你开了一家餐厅。餐厅供应消费者最喜欢吃的食物，所以你既激动兴奋又满怀憧憬。

但是你在网上搜索了餐厅的相关评论，然后查到了两种结果（满分为五颗星的情况下）：好评（4颗星）和差评（2颗星）。

在信息极速传播的现在，一条差评足以影响一家好店的生意，尤其是在和人们生活、健康息息相关的餐饮行业。随着互联网的发展，各种线上点评平台逐渐成了消费者表达好恶的重要渠道。

做外卖、做团购或者上了点评网的餐厅，一个差评可能就会导致其星级减少，随之而来的就是排位下降、客源减少、营业额下降。面对差评，经营者绝对不能大意疏忽。

所谓“无风不起浪”，顾客绝大多数情况下，不会毫无缘由的给餐厅差评。任何一家餐厅都会或多或少遇到差评的情况，负面评论往往对企业经营会有一定的监督作用，帮助企业发现问题，对长久经营反倒有一定意义。

数据报告在“品类特征”里显示，餐饮差评三大重灾区：粥店、茶餐厅、客家菜，菜品分量少、味道差、上菜慢、服务不好成为消费者最不满意的方面。

餐厅为什么要重视评价管理？其实这是一场“心理战”！我们可以从食客的消费心理出发，分析一下。用餐后给餐厅做出评价的食客，大致有以下几种心理活动：

❶归属感的心理：食客对餐厅有一定的情怀，希望餐厅更好。

❷占便宜的心理：因为想要商家给的积分或者优惠券，就评价了一下。

❸吐吐槽的心理：确实遇到了问题，跟服务员反映没有解决，就当告状了。

无论什么样的目的和心理，这个食客给到了评价（特别是内部评价），对于商家都应该正视对待每一位客人，毕竟口碑营销最终影响的是品牌本身。