“酱茅”平均调价5%，消费涨价不可避免？
利润不够，提价来凑，被称为“酱茅”的海天味业，正式官宣调整部分产品出厂价，幅度为3%-7%，新价格将于2021年10月25日开始实施。虽然前期该企业一直称“调价计划尚未确定”，但对于一家被关注的上市企业来说，很多传言不会是空穴来风。
海天味业涨价的理由，一是产品主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，二是更好地向消费者提供优质产品和服务。
对于餐饮企业来说，调价后的海天调味品，就说你用不用吧。
此前海天味业一直跌跌不休，市值同年初巅峰相比几近腰折，人们甚至怀疑消费股真的不行了，但自从海天味业涨价消息传出以后，20天股价累计上涨了30%，总市值达到了4800亿元。
利润暂时会有所改善
一直强调自己不涨价的海天味业还是涨价了。内部人士表示，海天味业上半年的业绩增速不太理想。
上半年该公司营收、净利增速分别为6.36%和3.07%，而自2014年上市以来，海天味业的收入增速一直维持在15%左右，利润增速维持在20%左右。
外人看这样的业绩已经很不错了，毕竟体量大，基数高，但是资本却不满意，而产品调高价格后，股价高歌猛进，大股东们应该暂时满意了。
海天味业这次调价的主要目的除改善利润水平外，也有从资本市场需求的考量。
原料价格上涨是事实
海天味业产品提价已经是五年前的事了，2017年1月，海天味业对公司多数产品提价约5%。
海天味业不敢轻易提价，一是2020年受疫情影响，公司暂缓了产品提价的计划。二是调味品市场竞争激烈，很多餐饮企业对价格敏感，需要想方设法转嫁成本，会选择价格更低的调味品。
海天味业也在寻找第二增长曲线，2020年下半年以来，陆续进军食用油、火锅底料、大米等赛道，推出新的食用油品牌“油司令”，大力度宣传“火锅@ME”火锅底料，并低调推出了“地理印记”系列大米新品。不过，从目前业绩来看，酱油还要挑大梁。
2020年以来，大豆、豆粕、包装材料等原材料价格持续走高。与2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的价格分别增长34.32%、30.69%与64.66%。
调价是一把双刃剑
调价是一把双刃剑，不调难受，调了更难受，涨价只能暂时缓解成本上的压力，对海天味业未来的业绩增长并不是灵丹妙药。
在产品同质化的调味品市场，持续涨价会失去部分价格敏感型企业。
作为调味品行业的龙头企业，海天味业的价格调整具有"风向标"的作用。海天味业产品提价，其他企业产品跟还是不跟？
如果其它调味品企业跟了，上涨幅度和海天味业差不多，那么餐饮企业该如何进货还如何进货，只能把价格的泪自己吞了。但如果其它企业不跟呢，不知道海天味业慌不慌？
对于体量大的调味品企业还是有能力消化掉部分原材料价格上涨的。
目前行业整体库存较高，并不是求大于供，显然调价后期的影响还是需要观察的。
餐饮企业也要引起警觉，消费涨价会不会如期而来？如果一旦发生消费涨价，我们的菜品价格应采取什么样的策略？
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