春节黄金周，餐饮“开门红”

从各地出台的餐饮消费数据来看，2022年1月31日至2月6日春节是一个黄金周，已达到疫情前的同期水平。很多餐厅出现了“一间难求”的局面，一些品牌餐饮企业已经收到明年除夕团圆饭预订的订单。

北上广深一线城市及西安、武汉、郑州、南京、成都等各省会城市消费力强劲，成为消费TOP10城市，西安表现抢眼，营收排名第三。

数据显示，小吃快餐、火锅、饮品、面包甜点、烧烤、川菜、自助餐、日本菜、西餐、粤菜为今年春节最热门餐饮消费品类TOP10。小吃快餐同比增长27%，火锅、自助餐、日本菜增长最为缓慢。

据中国人民银行发布2022年春节假期支付业务监测数据显示，春节期间全国非现金支付业务量为208.4亿笔、金额14.9万亿元，较2021年同期分别增长10.0%和16.2%，其中，餐饮消费支付持续火热。

北京、上海2022年春节餐饮市场同比增幅一成左右。

2022年春节，四川省重点监测的零售和餐饮企业累计实现销售额24.9亿元，同比增长7.3%。

河南省320家重点零售和餐饮样本企业实现销售总额23.1亿元，同比增长6.5%。

来自江苏省商务厅的数据显示，七天假期全省餐饮零售总额达120亿元，同比增长13%。

据消费市场大数据实验室（上海）监测显示，上海市餐饮业线下消费支付金额39.2亿元，同比2021年增长8.7%，同比2019年增长9.7%。

安徽的餐饮同样取得不错的战绩，以同庆楼为例，累计收入约2087.07万元。

餐饮出口打包量激增，春卷等简单易上手的+食品成为近期出口爆款，以广州酒家集团利口福食品有限公司为例，今年以来春卷销售额大幅增长了80%。

火锅仍然是最热门的消费品类。海底捞春节7天假期共接待顾客超800万人次。春节假期海底捞400家外送点为近6万个家庭提供了居家就餐服务。呷哺呷哺、小龙坎等多个品牌春节期间营收翻倍。

大多数业界人士对2月份的消费和业绩保持乐观态度。