五年内这种“餐厅”将覆盖八成社区

近日，国新办举行政策例行吹风会时介绍《“十四五”城乡社区服务体系建设规划》相关情况。其中和餐饮息息相关的是大城市老年助餐服务5年内将覆盖八成社区。

“十四五”期间，将推动基本公共服务资源向社区下沉，以老年人、残疾人、未成年人、困难家庭等为重点，优先发展社区养老、托育等服务。特别要以“一老一小”为重点 ，完善社区的养老服务和普惠托育服务。

同时，推动落实好水电的各项优惠政策，有条件的地方鼓励采取积极地减免租赁费用，让进社区的企业能够降低成本，轻装上阵。

近年来，上海市闵行区以“养、食、居”民心工程为抓手，针对老年人最为关切的吃饭问题，通过“社区长者食堂+助餐点+中央厨房”布局，不断构建完善家门口的老年助餐网络。目前，已建成147个老年助餐服务场所，其中包括29家社区长者食堂，5家中央配送中心（中央厨房），113个助餐点，日供餐能力达23000客。

加大社区食堂布局和布点，其实就是形成“助餐+”的服务模式，地方政府部门会加大资金扶持力度。由于规模较大，对于专业的餐饮企业来说是一次很好的机会。

“助餐+”就是要把健康、养老、休闲等功能集合在一起，如上海市徐汇区南丹东路上的"食尚书舍"长者食堂里，老人们可以品奶茶，看书籍，享受一段美好休闲时光。这里有几十种新鲜菜品，性价比也很高。

随着科技手段的完善，社区长者食堂可以打造成“智慧食堂”，比如，食堂里智能煮面机、智能咖啡机、智能炒菜机、万能蒸烤箱等各种智能化设备，既解决了效率问题，又解决了用工问题。

目前，已有30个省份组织制定了“一老一小”整体解决方案。“助餐+”服务不仅为餐饮企业提供了更多的机会，同时也为设备供应商提供了更多机会。目前有多地已经出台政府采购招标书，多家餐饮设备供应商从中受益。

解决养老问题是大势所趋，五年内“助餐+”餐厅将覆盖大城市八成社区，小城市也会积极跟进，要想做好，离不开餐饮企业的积极参与。

优势在于，“助餐+”餐厅具有政策红利，享受水电气等优惠，经营场所产权是政府的，没有租金压力等。

每一个国家大政策的出台都会对相关产业带来影响，“助餐+”餐厅的加速推进，加密布点，会不会对以经营社区餐饮的餐饮店生意带来影响呢，这也是需要关注的一件事。