下调服务费，美团一天暴跌15%，餐厅老板会笑吗？

2月18日，国家发改委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，要求引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低相关餐饮企业经营成本。

上述发改委等部门印发的文件提到，还要引导互联网平台企业对疫情中高风险地区所在的县级行政区域内的餐饮企业，给予阶段性商户服务费优惠。

虽然这件事还没有实施，但是资本市场已开始有所反应，当日，外卖业务龙头之一的港股美团股价大跌，一度闪崩17.57%，截至收盘，股价跌幅定格在14.86%，单日蒸发约2000亿港元。

而饿了么的控股股东阿里巴巴股价也受到影响，上午股价涨幅接近1%，政策发布后迅速下跌至3%，收盘时跌幅为0.9%。

餐饮外卖收入是美团的核心收入来源。美团财报信息显示，2021年第三季度餐饮外卖佣金收入为232.2亿元，完成订单笔数为40.1亿笔，平均每笔订单佣金收入为5.787元。作为对比，2020年第三季度数据显示，当时的餐饮外卖佣金收入为182.5亿元，完成订单笔数为32.1亿笔，平均每笔订单佣金收入为5.68元，佣金有所上涨。

2021年8月，市场监管总局依法对美团“二选一”垄断行为作出行政处罚。

佣金问题一直是外卖平台与餐饮商家的主要矛盾点。特别是疫情爆发后，矛盾更加突出，多地餐饮协会和餐饮企业曾公开喊话平台，要求降低佣金，让餐饮企业活下去。饿了么、美团也在去年5月先后宣布了佣金改革方案，但效果并不明显。

2020年4月，广东省餐饮服务行业协会发布的《广东餐饮行业致美团外卖交涉函》直指美团采取排除公平竞争的独家条款，高额的外卖佣金已经超过了餐饮企业的承受极限。

调查显示，当时，有些新店的外卖佣金比例达到了26%。实际上，多地餐饮协会的抗议书起到了一点作用，美团和饿了么都有降费的举措，但实际作用并不大。

如今，发改委再提“降低佣金”，意味着官方亲自出手解决该问题正式提上了日程。对餐饮企业来说，能得到真正的实惠。有人说，做外卖的餐饮老板应该笑了。

但问题绝对没有那么简单。餐饮外卖营业收入是平台的主要收入，下调餐饮业商户服务费标准将进一步压缩平台餐饮外卖利润空间。这等于割了平台的肉，平台一定会从其它方面找补回来。

外卖配送员的收入会不会受到影响，从而积极性被消除？也有人表示，外卖配送员的费用是单独收费的，应该影响不大。

对于互联网餐饮来说，也在预示着一种变化，由于资本的野蛮扩张，导致互联网烧钱、培养用户习惯、垄断用户心智、涨价收割财富的模式曾经横行。但从国家管控的角度来看，互联网餐饮正在回归理性，从“新兴”回到“传统”，行业将进入良性循环阶段，这是大势所趋，不可逆转。

实际上，这一天在港股大跌的还有快手。在2021年12月27日美团和快手达成互联互通战略合作。美团将在快手开放平台上线美团小程序，为美团商家提供套餐、代金券、预订等商品展示、线上交易和售后服务等完整服务能力，快手用户将能够通过美团小程序直达。

对于同盟企业来说，是一损俱损。

餐饮平台的高佣金不具有持续性，在外卖规模近乎饱和的情况下，平台会着手新业务的开展。从收入规模来看，在美团内部排名第二的是囊括美团买菜、美团闪购等在内的新业务。但新业务的扩张也伴随着高昂的投入。

对于外卖餐饮企业来说，只是看到了降成本的希望，并且会很快到来，但目前来看，还暂时笑不出声。