有餐饮人表示,“现在做实业太难了,自己的产业也出现前所未有的困难,部分门店面临关闭,员工们跟自己说好焦虑时,自己十分心疼。”疫情刚开始时,很多餐饮人认为,企业只要有现金流,就能挺过困难。现实是大家还是低估了疫情的残酷性。现在,对于餐饮企业来说,没有什么比活下去更重要的事了。而想让餐厅进入正常的营业状态,就必须恢复堂食。正常流动的消费者才能让餐厅满血复活。而餐饮人的好日子终于盼来了,国家防疫政策出现重大调整。

01
防疫新政策落实
精准做好各项防疫工作
近日,国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组发布《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施 科学精准做好防控工作的通知》,被称为防疫新二十条。
政策一出,广州市迅速宣布落实联防联控机制的通知,对目前在隔的次密接触者解除隔离。对于广州的快速响应,网友叫好声一片:广州是有担当的大城市!带了一个好头。如果广州这次能在没有全城静默、没有封城的前提下,解决问题,那就是探索出了一条新路。相信其它城市也都会跟进行动,餐饮市场的信心会落到实处。
《通知》要求必须保持战略定力,科学精准做好疫情防控各项工作。要适应病毒快速传播特点,以快制快,采取更为坚决、果断的措施,尽快遏制疫情扩散蔓延,集中力量打好重点地区疫情歼灭战。
《通知》主要内容为5个“调整”,1个“不再”,1个“取消”,8个“加强”,1个“严禁”。
02
中国再次系统性调整防疫政策
对餐厅经营大有好处
优化防控措施是为了防控更加科学精准,决不能造成放松疫情防控,甚至放开、“躺平”的误读。
显然,防疫新二十条的出台,是为了防止地方的过度防疫、层层加码现象。近日,河南省餐饮与住宿行业协会发出呼吁:在全省尚未恢复堂食的低风险区域,请尽快恢复餐饮堂食服务。被国务院联防联控机制公开点名过度防疫后,郑州市政府公开致歉,并表示郑州市将坚决纠正并严处层层加码、一刀切等过度防疫行为。
这是时隔4个多月后,中国再次系统性调整防疫政策,对餐厅经营来说是超级利好消息。

风险区由“高、中、低”三类调整为“高、低”两类,高风险区所在县(市、区、旗)的其他地区划定为低风险区。风险区的划定将有望更小、更精准。最大限度地减少管控区域,最大限度减少管控人员。

高风险区的划分从过去以小区为单位,变为将以单元楼栋为单位。比如,同一个小区,如果有一栋楼出现了病例,那么在精准流调的条件下,该楼栋被划定为高风险区,那么同一个小区的其他楼栋将不再是中风险区,而是低风险区。高风险区连续5天未发现新增感染者,降为低风险区。
密接和入境人员的隔离管控措施从过去的“7+3”变为了“5+3”。

不再判定“密接的密接”。以后不会再有“次密接人员”这个说法了。也就是说,未来只针对密切人员进行隔离控制。网友表示 ,与确诊毫无接触,就是被判定为与确诊有关联的人,就被实施集中隔离!吓到经常不敢去餐厅吃饭,怕就是成为次密接时空关联者,被抓走!
取消入境航班熔断机制,并将登机前48小时内2次核酸检测阴性证明调整为登机前48小时内1次核酸检测阴性证明。

这次出台的防疫20条实在是太关键了,值得餐饮人仔细地品味。对餐饮的最大利好就是,被判定为高风险区的概率将大大减小,被禁止堂食的概率也将减少。
随着政策的调整,更多的消费者敢出门吃饭了,餐厅的生意也会渐渐地恢复。迈向正常的经营,不再怀疑生人,这是第一步!