餐厅称交2万终身免费吃！餐饮如何玩转新营销？
近日，有网友发文称，广西贵港一餐厅推出一项“终身免费”的特殊服务，即一次性缴纳2万元，可终身免费吃饭。且该餐厅工作人员回应：此事是真的，宣传1年多了，现在没有充值2万的顾客。
作为一家名不见经传的餐厅，居然敢以如此天价来吸引顾客，无疑是一种前所未有的营销手段。消息传开后，在社交媒体上引发了热烈的讨论，人们对这种“终身免费”的承诺产生了好奇和怀疑。
有人认为尽管终身免费用餐的提议看起来诱人，但有可能像一些健身房、美容院充值后老板会跑路那样，等到达到一定充值额后餐厅老板也会跑路。另一个值得考虑的问题是，即便不跑路，但餐厅能否长期维持这个会员制度？经营一家餐厅本身就是一项挑战，如果无法持续盈利，那么最终也会影响到会员权益。
另外，还有人担心餐厅的服务质量会因为终身免费用餐的会员制度而下降。因为如果没有足够的经济激励来保持高水准的服务，那么可能会出现服务质量下降、食物品质不如以前等问题，最终导致会员对餐厅的失望反感。
终身免费用餐的提议可能是一种独特的餐饮模式，一种新的营销手段。但这种营销手段也要在经济和饮食习惯之间找到一个平衡点，以免引发顾客的一些合理担忧和争议。作为餐饮企业，不仅要注重眼前利益，同时更要注重社会效益。任何时候，餐饮企业都要秉持诚信经营的原则，为顾客提供真正有价值的产品和服务。
餐饮营销中很容易陷入的一个误区，就是极力想把餐厅想要推广的概念传递给客人，却很少考虑客人到底接受什么样的概念，导致的后果是很多营销显得“硬”，有种餐厅独自“尬舞”的感觉。正确的餐饮营销能为门店带来营业额的提升，同时提升知名度。那么，如何才能让餐饮营销走上正途，达到事半功倍的效果？
1 直播带货：名人效应借势破圈
主厨变主播，云海肴、西贝等餐饮企业的主厨们走到了台前，把后厨变成了直播间，教顾客做起各自餐厅的特色菜，通过直播卖特色菜半成品，并配送到顾客手中。在某媒体举办的一场1.5小时的直播中，厨师共做了五道菜，直播间观看人数稳定在5万人左右，最后成交量为883件，销售额为63576元。从这些品牌和数据中，我们可以看出，直播带货已经成了现代餐饮人们增收增利的一种手段。
2 公益营销：更有关怀和温度
疫情期间，茶颜悦色在社交媒体上公布“门店取消试饮，替换成能提高免疫力的板蓝根水”，并在店内小药箱内准备了暖宝宝、维C和板蓝根供消费者自取。种种做法不但体现了社会责任担当，“只公布和消费者有关的有用信息，不自夸自己做的丰功伟绩”的行事风格，也契合着其原有的“低调做人，用心做事”的人设，大大稳固了其品牌力。
3 异业合作：品牌跨界效果叠加
前段时间，瑞幸与茅台联名推出的“酱香拿铁” 刷爆社交媒体。如今，跨界合作已经成为各大品牌营销的主流手段。无论是那些夺人眼球的“神仙联名”，还是像茶太良品、陶陶居的“IP合作”，最终的目的都是双方期望产生“1+1>2”的效果。
4 互动营销：多渠道多重曝光知名度更高
2022年9月，吉祥馄饨在抖音和小程序开启“一元抢全家福”活动。这一操作可谓是深谙互联网时代“互动”的内涵。馄饨作为常见的消费品类，如何在琳琅满目的餐饮品牌中脱颖而出，瞄准抖音等年轻人高度聚集的社交平台，成为吉祥馄饨的新选择。在年轻概念趋于立体化的当下，餐饮品牌要想快速抓住年轻人的眼球，并进行心智培养，实现销量转化，必有的品牌“互动”不可少。
餐饮行业是最需要口碑传播的行业，营销只是基本面，没有一家店能靠营销生存下来。餐饮也是一个“将心比心”的行业，你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。无论餐饮行业发展到什么地步，牢记餐饮的本质是食物，餐饮的品质，永远是消费者选择的重要标准。
作为一家名不见经传的餐厅，居然敢以如此天价来吸引顾客，无疑是一种前所未有的营销手段。消息传开后，在社交媒体上引发了热烈的讨论，人们对这种“终身免费”的承诺产生了好奇和怀疑。
有人认为尽管终身免费用餐的提议看起来诱人，但有可能像一些健身房、美容院充值后老板会跑路那样，等到达到一定充值额后餐厅老板也会跑路。另一个值得考虑的问题是，即便不跑路，但餐厅能否长期维持这个会员制度？经营一家餐厅本身就是一项挑战，如果无法持续盈利，那么最终也会影响到会员权益。
另外，还有人担心餐厅的服务质量会因为终身免费用餐的会员制度而下降。因为如果没有足够的经济激励来保持高水准的服务，那么可能会出现服务质量下降、食物品质不如以前等问题，最终导致会员对餐厅的失望反感。
终身免费用餐的提议可能是一种独特的餐饮模式，一种新的营销手段。但这种营销手段也要在经济和饮食习惯之间找到一个平衡点，以免引发顾客的一些合理担忧和争议。作为餐饮企业，不仅要注重眼前利益，同时更要注重社会效益。任何时候，餐饮企业都要秉持诚信经营的原则，为顾客提供真正有价值的产品和服务。
餐饮营销中很容易陷入的一个误区，就是极力想把餐厅想要推广的概念传递给客人，却很少考虑客人到底接受什么样的概念，导致的后果是很多营销显得“硬”，有种餐厅独自“尬舞”的感觉。正确的餐饮营销能为门店带来营业额的提升，同时提升知名度。那么，如何才能让餐饮营销走上正途，达到事半功倍的效果？
1 直播带货：名人效应借势破圈
主厨变主播，云海肴、西贝等餐饮企业的主厨们走到了台前，把后厨变成了直播间，教顾客做起各自餐厅的特色菜，通过直播卖特色菜半成品，并配送到顾客手中。在某媒体举办的一场1.5小时的直播中，厨师共做了五道菜，直播间观看人数稳定在5万人左右，最后成交量为883件，销售额为63576元。从这些品牌和数据中，我们可以看出，直播带货已经成了现代餐饮人们增收增利的一种手段。
2 公益营销：更有关怀和温度
疫情期间，茶颜悦色在社交媒体上公布“门店取消试饮，替换成能提高免疫力的板蓝根水”，并在店内小药箱内准备了暖宝宝、维C和板蓝根供消费者自取。种种做法不但体现了社会责任担当，“只公布和消费者有关的有用信息，不自夸自己做的丰功伟绩”的行事风格，也契合着其原有的“低调做人，用心做事”的人设，大大稳固了其品牌力。
3 异业合作：品牌跨界效果叠加
前段时间，瑞幸与茅台联名推出的“酱香拿铁” 刷爆社交媒体。如今，跨界合作已经成为各大品牌营销的主流手段。无论是那些夺人眼球的“神仙联名”，还是像茶太良品、陶陶居的“IP合作”，最终的目的都是双方期望产生“1+1>2”的效果。
4 互动营销：多渠道多重曝光知名度更高
2022年9月，吉祥馄饨在抖音和小程序开启“一元抢全家福”活动。这一操作可谓是深谙互联网时代“互动”的内涵。馄饨作为常见的消费品类，如何在琳琅满目的餐饮品牌中脱颖而出，瞄准抖音等年轻人高度聚集的社交平台，成为吉祥馄饨的新选择。在年轻概念趋于立体化的当下，餐饮品牌要想快速抓住年轻人的眼球，并进行心智培养，实现销量转化，必有的品牌“互动”不可少。
餐饮行业是最需要口碑传播的行业，营销只是基本面，没有一家店能靠营销生存下来。餐饮也是一个“将心比心”的行业，你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。无论餐饮行业发展到什么地步，牢记餐饮的本质是食物，餐饮的品质，永远是消费者选择的重要标准。