曾经排位5万人的深圳文和友，如今暂停营业？
相信大家对文和友都不陌生，“中国美食迪士尼”“老长沙文化博物馆”“网红打卡地”“长沙新名片”“长沙美食地标”“单店最高排队上万桌”“时代的印记与产物”“餐饮界的超级新物种”等各种头衔令人眼花缭乱。
2010年，创始人文宾在长沙坡子街摆起炸串摊，利用爆款理论，3个月营业收入超30万元。2018年3月，与上市食品集团唐人神达成战略合作。随后超级文和友开业，线上排队超过5万号，线下的队伍延绵1000米，奶茶代购费飙至200元以上，警察叔叔也出动来维持秩序。
超级文和友采用“直营+合作+加盟”模式，打造品牌IP，开发系列周边产品。深圳的超级文和友以“深圳墟”为概念，改造了一栋四层高楼，内部充斥着怀旧的气息和数不清的老物件。
超级文和友的商业模式对标的是迪士尼和台湾诚品书店复合体，致力挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”的城市主题乐园。
餐饮方面，除了湖南的小吃外，更多的是广东本地的美食，如有章牛杂、阿八蚝仔烙等，这些都是对地方特色的巧妙融合与呈现。
但是与这些繁华相反的是，最近的文和友变得昏暗和冷清，大部分的商铺都关门了，甚至传出了即将“倒闭”的消息。自2023年9月8日起，深圳文和友暂停对外营业。目前有部分餐厅重新营业，但是依然没有回到原来的繁华景象。
深圳文和友的工作人员表示，此前文和友暂停营业确实因降雨受到影响。该工作人员称：“被水淹了两层，所以门店停业维修，这两天已经开业了，现在可以过去，它们10月底已经在正常营业了，那边‘笨罗卜’也已经开业。”
文和友的CEO冯彬曾坦言，在广州遭遇了适应困难，因为他们试图融入广州文化，但又不愿意舍弃湘菜。为了应对困境，广州的文和友去年进行了重新装修，增加了海鲜菜品，深圳的文和友也将场域改造成了“老街蚝市场”，但这些努力都未能扭转颓势。
文和友定位于“地方文化+美食娱乐”，以国潮元素为主打造超级复古的社区，由此吸引众多消费者争相打卡。而除了长沙以外，也迈出了扩张的步伐，广州、深圳相继开出的文和友并没有爆发出如同在长沙的持久火爆效应。
有参与文和友投资的相关人士表示，新消费企业当下面临比较严重的挑战，以往新消费品牌的成长路径发生了很大变化，对于品牌自身而言降本增效变得更为重要，如何吸引消费者成为忠实的用户，性价比成为重要因素，不论是线上还是线下都一样。
要在竞争激烈的市场中生存和繁荣，必须不断适应变化，满足消费者需求，提供独特的价值和体验。只有这样，才能在商业世界中保持活力，不断前行。
2010年，创始人文宾在长沙坡子街摆起炸串摊，利用爆款理论，3个月营业收入超30万元。2018年3月，与上市食品集团唐人神达成战略合作。随后超级文和友开业，线上排队超过5万号，线下的队伍延绵1000米，奶茶代购费飙至200元以上，警察叔叔也出动来维持秩序。
超级文和友采用“直营+合作+加盟”模式，打造品牌IP，开发系列周边产品。深圳的超级文和友以“深圳墟”为概念，改造了一栋四层高楼，内部充斥着怀旧的气息和数不清的老物件。
超级文和友的商业模式对标的是迪士尼和台湾诚品书店复合体，致力挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”的城市主题乐园。
餐饮方面，除了湖南的小吃外，更多的是广东本地的美食，如有章牛杂、阿八蚝仔烙等，这些都是对地方特色的巧妙融合与呈现。
但是与这些繁华相反的是，最近的文和友变得昏暗和冷清，大部分的商铺都关门了，甚至传出了即将“倒闭”的消息。自2023年9月8日起，深圳文和友暂停对外营业。目前有部分餐厅重新营业，但是依然没有回到原来的繁华景象。
深圳文和友的工作人员表示，此前文和友暂停营业确实因降雨受到影响。该工作人员称：“被水淹了两层，所以门店停业维修，这两天已经开业了，现在可以过去，它们10月底已经在正常营业了，那边‘笨罗卜’也已经开业。”
文和友的CEO冯彬曾坦言，在广州遭遇了适应困难，因为他们试图融入广州文化，但又不愿意舍弃湘菜。为了应对困境，广州的文和友去年进行了重新装修，增加了海鲜菜品，深圳的文和友也将场域改造成了“老街蚝市场”，但这些努力都未能扭转颓势。
文和友定位于“地方文化+美食娱乐”，以国潮元素为主打造超级复古的社区，由此吸引众多消费者争相打卡。而除了长沙以外，也迈出了扩张的步伐，广州、深圳相继开出的文和友并没有爆发出如同在长沙的持久火爆效应。
有参与文和友投资的相关人士表示，新消费企业当下面临比较严重的挑战，以往新消费品牌的成长路径发生了很大变化，对于品牌自身而言降本增效变得更为重要，如何吸引消费者成为忠实的用户，性价比成为重要因素，不论是线上还是线下都一样。
要在竞争激烈的市场中生存和繁荣，必须不断适应变化，满足消费者需求，提供独特的价值和体验。只有这样，才能在商业世界中保持活力，不断前行。