深圳赏味，于云端邂逅美食

赏人间美味，认识一座城。

品经营精髓，结交一群人。

学进化之道，受用一辈子。

云璟·YUN JING

“赏人间美味，认识一座城”，向来是东方美食“赏味活动”的第一宗旨。

匠味之臻，如黑珍珠之稀，即赏即品，方是不虚此行。

作为“深圳酒店唯一上榜餐厅”，连续三年蝉联“黑珍珠一钻”

誉望所至的“云璟”，秒馔雅藏，如宝如珠，不容错过。

匠心

《论语》有云：“食不厌精，脍不厌细”，美味佳肴离不开精细烹调。

[云璟]的总经理兼行政总厨郭元峰大厨，身为广东首位米其林一星粤菜主厨，出身利苑，有着丰富的港澳台经历。位列“中国烹饪大师”“世界粤菜百名工匠”“改革开放四十年杰出总厨”荣誉之列。

18岁入行，至今26年，郭元峰大厨初心不改，匠心出新，始终致力于追求食材之臻味，烹饪之极致，味觉之边界，成就粤馔佳肴传奇。

“粤菜之美味，食材之本味，在传承中拓展味觉边界。”是郭元峰主厨一直追求的境界与目标。

郭元峰主厨

食材

选料广博奇杂、用材珍巧丰富，是粤菜的一大特点。

被誉为“食材猎人”的郭元峰大厨，是“采集派”大师，可谓把“循时令之序，萃食材之鲜”做到了极致。

他游历山湖，对话自然，阅历广泛，西材中用，丰富粤菜取材用料，拓展了重构传统粤菜维度。

周边食材产地，他一月必去一次。

偏远山林地区，他一年寻访一次。

郭元峰大厨将罕见的、深山野林中的食材也运用到烹饪之中。

美食欣赏

美景

[云璟]，顾名思义，取「云端之上，美景入馔」之意。

美景佐味，如醇酒佳酿，令人回味无穷。

位于深圳鹏瑞莱佛士酒店酒店70层，拥揽深圳湾壮阔景观，300米高空可远眺香港倩影。

云中之境，美食美景，美不胜收！

[云璟]环境

四月，佳期至

云端之上，美景入馔

东方美食，深圳赏味

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活动咨询：18901061779