单店盈利模型打造
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一组数据，为你展现一家高效盈利的单店模型是什么样子？
12㎡：利用好档口空间，12㎡日产值能达到10万以上
500%: 一间345㎡的正餐店，日翻台率500%
60000：精益厨房+高效动线规划，综合人效达到6万
2个人：极致人效，一天6万个的大单品生产，只需要和面与开关设备2名员工
这是来自北京餐饮市场一线的真实生存数据
也是对抗餐饮人“生存焦虑”最有力的回击
11月18日-21日
“单店盈利模型打造”主题考察
帮你解决有关盈利、利润的所有困惑
